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闽南宴会上必有的一道小吃,五香条的做法

发布时间:2019-09-22 21:00:45
北京时间:2019-09-22 21:00:45

  对于吃货来说这个世界上只有能吃跟不能吃的差别,我翻过山和大海也穿越人山人海就是为了各种美味的小吃。喜欢吃五香条,你知道厦门着名小吃五香条的做法吗?

  那么,本期厦门小吃一起来学习吧!

五香条
还想了解》》五香条的由来

  五香条是福建闽南地区具有代表性的汉族小吃之一。用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。

  从具有传统特色的小吃名点,逐渐演变为精制、高档的菜肴跃上正规宴席,登上大雅之堂,是闽南地方,婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。其中以石码五香为最佳口味。

  五香条的做法:
  原料:三层肉250克,葱白120克,马蹄(荸荠)100克,鸡蛋2个。

  调料:地瓜粉50克,盐少许,味精10克,五香粉少许,豆皮3张。

  步骤:
  1、三层肉洗净切成丁,葱白马蹄切丁。取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡

  2、五香粉拌匀。

  3、豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料,卷成圆形。

  4、放蒸笼蒸15-20分钟,出笼冷却。

  5、将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷,炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油,然后切掉头尾,再切成5厘米左右长的小段,摆入盘中,(配辣椒酱)即可上桌。

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发布日期:2019年-09月-22日 ? ??所属分类: 传统服饰

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