? 清明节特色食物有哪些 - 平台为何限制倍投网 平台为何限制倍投
平台为何限制倍投网| www.fsrqs.com提醒您:喜欢就转发吧,谢谢支持!!
全部栏目: 平台为何限制倍投| 风土人情| 平台为何限制倍投文化| 民间平台为何限制倍投史话| 民间平台为何限制倍投趣谈| 民间平台为何限制倍投时尚| 民间平台为何限制倍投信仰| 民间平台为何限制倍投禁忌| 民间平台为何限制倍投收藏| 生肖文化| 传统节日| 中国民居| 平台为何限制倍投民间平台为何限制倍投研究| 中国饮食文化| 传统服饰| 民间平台为何限制倍投礼仪| 中国姓氏文化| 民间传说故事| 中华神秘文化| 中国传统工艺| 其他平台为何限制倍投文化|

清明节特色食物有哪些

发布时间:2019-09-22 21:02:19
北京时间:2019-09-22 21:02:19

  “清明节”是我国非常重要的一个传统节日,清明除了传统习俗祭祖之外,人们还会自制一些清明特色美食;那么清明节特色食物有哪些呢?且随老黄历一起来看看吧!

清明节特色食物有哪些

  子推燕
  在北方应节食品中,有一种子推燕,是用介子推的名字命名的。宋朝时,人们用面粉和枣泥捏成燕子模样,用柳条串起来挂在门上,以召唤介子推的灵魂,故称之为子推燕。陕北榆林、延安清明时则蒸子推馍,也叫老馍馍,像古代武将的头盔,大到半斤至一斤,里面包着鸡蛋或红枣,上面有个顶子,顶子四周贴面花。面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝。这是给男人们食用的。而女的吃长形的梭子馍,未婚姑娘吃抓地髻馍。孩子们吃燕、蛇、虎等面花,男孩们最爱吃虎馍。此俗至今还在流传。

清明节特色食物有哪些

  青团
  在南方的应节食品中,江浙一带吃青团很有特色。相传太平天国李秀成兵败被清军追杀,就装扮成农民赶牛犁地才躲过了清兵的追捕。但清兵在村里设兵搜查,他不能进村,却饿得难受,就让村民张三给他找吃的。张三看见艾草灵机一动,就把艾草煮烂加上糯米,蒸出青光光的团子给李秀成送去,李才吃饱了肚子。此事传扬开来,就成了清明时的一种新食品。后来制作方法更多,也更好吃了。江浙一带清明也常吃红祸等。

  润饼
  在闽南一带清明吃润饼,也称春卷、春饼。做法是以很薄的面饼为皮,以青菜类如豆芽、韭黄、芹菜、红萝卜和豆干、肉丝等切成丝为馅,撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒状就可食用。

  撒子
  本名寒具,源于魏晋时期。撒子是油炸面食,酥脆可口,有的撒上芝麻更好。在《齐民要术》中说是环饼。现在南方、北方和西北维吾尔族、回族中仍有这种食品。

清明节特色食物有哪些

  清明螺
  在南方,清明时螺蛳还未繁殖,最为丰满肥美,素有“清明螺,抵只鹅”之说。清明吃螺肉叫挑青,吃后将螺壳扔到房顶上,说发出的滚动声能吓跑老鼠,便于养蚕。可带壳炒食,也可煮熟后挑出螺肉凉拌或炒食。

  节蛋
  清明吃鸡蛋,被称为吃节蛋。节蛋一般分两种:一种是画蛋,是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后,用茜草汁作为染料,在蛋壳上描绘花卉。过数日将蛋壳剥去后,蛋白上便显出蓝色的花纹图案,煞是好看。另一种则是雕蛋,是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后,先用笔在蛋壳上绘上花纹图案,然后用刀雕刻,将整只蛋镂空,再将蛋清、蛋黄依次取出。其雕工之精细令人赞叹,既可以吃,又可以观赏。

本文地址:http://www.fsrqs.com/zhongguochuantonggongyi/read-20-61111-1.html 转载请注明出处!

发布日期:2019年-09月-22日 ? ??所属分类: 中国传统工艺

栏目导航

平台为何限制倍投 | 风土人情 | 平台为何限制倍投文化 | 民间平台为何限制倍投史话 | 民间平台为何限制倍投趣谈 | 民间平台为何限制倍投时尚 | 民间平台为何限制倍投信仰 | 民间平台为何限制倍投禁忌 | 民间平台为何限制倍投收藏 | 生肖文化 | 传统节日 | 中国民居 | 平台为何限制倍投民间平台为何限制倍投研究 | 中国饮食文化 | 传统服饰 | 民间平台为何限制倍投礼仪 | 中国姓氏文化 | 民间传说故事 | 中华神秘文化 | 中国传统工艺 | 其他平台为何限制倍投文化 |

平台为何限制倍投网 欢迎您的访问! 本站( http://www.fsrqs.com )遵守祖国法律及各种备案法。
Copyright ? 2016-2020 http://www.fsrqs.com All Rights Reserved | 站长统计 | 网站地图 |
广告联系 :QQ 348866869